琵琶湖の最上流、山から流れる「はじまりの水」で

ていねいに育てられた化学肥料・農薬不使用のお米。

この米作りにまつわるさまざまなデータを取得し、

公開することで安心して食べられる「信じられるお米」を

めざしました。